(Prensa municipal) – Ante los recientes casos registrados en el Hospital de Mar de Ajó de pacientes con sintomatología compatible con la Triquinosis, la Dirección de Bromatología, dependiente de la Secretaría de Ordenamiento Urbano de la Municipalidad de La Costa, informa sobre lo actuado desde dicha área desde que se detectaron los mismos.
La Dirección de Bromatología tomó conocimiento a partir de un informe elevado por la Médica Infectóloga del Hospital de Mar de Ajó, donde se registraban 13 pacientes con sintomatología compatible con la enfermedad de triquinosis.
A partir de ahí Bromatología procedió a notificar al Ministerio de Asuntos Agrarios de la provincia de Buenos Aires, quienes a su vez notificaron la situación al SENASA y al Ministerio de Salud de la Provincia.
Con la intervención de los médicos veterinarios del Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense se comenzaron a investigar los hechos, y se entrevistó con ese fin a los pacientes afectados con la sintomatología. De las entrevistas surge que todos ellos habían consumido un mismo producto, un chacinado seco tipo casero, adquirido en un mismo comercio, una carnicería de la localidad de Mar de Ajó.
A partir de ahí, la Dirección de Bromatología realizó una inspección y mantuvo reiteradas entrevistas con el dueño del comercio. Se procedió a la toma de muestras y al estudio de las mismas, no obstante, ninguna de ellas dio positivo. Tampoco se halló en el lugar el producto señalado por los afectados.
“El tema es que cuando se consume el alimento que está infectado la sintomatología no ocurre de inmediato, sino que transcurre aproximadamente una semana hasta que comienzan a aparecer los síntomas digestivos, y cinco o seis días más para que comiencen a aparecer otro tipo de signos. Por ello cuando nosotros fuimos al comercio, el alimento ya no se encontraba, ya se había vendido en su totalidad”, precisó la Médica Veterinaria Florencia Díaz Manganiello, titular de la Dirección de Bromatología.
No obstante, y pese a los resultados negativos, la Dirección de Bromatología procedió con la investigación al comercio, y halló que el propietario de la carnicería poseía un criadero de cerdos en el Partido de General Lavalle.
Ante este hecho, la oficina municipal hizo la denuncia en el Ministerio de Asuntos Agrarios bonaerense quien, en conjunto con Bromatología del municipio vecino realizaron una inspección y, posteriormente, se procedió a realizar el interdictó, con lo cual a partir de ahora el criadero deberá faenar en mataderos habilitados de la Provincia.
Finalmente, agotadas las instancias administrativas, la Municipalidad de La Costa, a través de su área Legal y Técnica, realizó la denuncia en la Fiscalía Penal del Partido de La Costa.
Cabe mencionar que actualmente los casos de pacientes con sintomatología compatible con la triquinosis detectados en el Hospital de Mar de Ajó, son 19.
Hasta el momento, no hay casos confirmados por triquinosis ya que si bien tanto la sintomatología como los reactivos de laboratorio dan compatibles con la enfermedad, aún no se cuenta con los resultados del estudio cerológico, fundamentales para su confirmación definitiva. El estudio se conocerá en los próximos días, cuando se cumpla el período de tiempo necesario.
