La iniciativa surgió a partir de la formación de una cooperativa de panaderos en articulación con la Municipalidad de La Costa. Ya compraron la maquinaria y se espera que para octubre esté en funcionamiento.
El proyecto sería un salto de calidad para el distrito ya que, más allá de la producción de las panaderías tradicionales, se sumarían elaboraciones como pan lactal, de pancho, hamburguesa, pan dulce y demás.
Según comentó Abel Rodriguez, abocado al rubro hace años, la calidad productiva podría ser igual o mejor que las grandes empresas como Bimbo, aunque la cantidad sería mucho menor por una cuestión obvia de recursos.
Escuchá un poco más acerca de este emprendimiento que está cada vez más cerca de volverse una realidad:
