Los gremios de gastronómicos y hoteleros en La Costa junto al chef Victor Molina informaron de cursos de capacitación a gastronómicos de hoteles en busca de crear un plato en base a pescado que sea típico y representativo del distrito.
Molina destacó que con la capacitación y profesionalización de los cocineros aportan para mejorar el servicio hacia el turista, “porque hay que entender que no podemos pretender solamente que venga al mar y la arena, sino tambíen estan los otros aspectos y en eso ponemos nuestro granito de arena” remarcó y destacó que realizaran recetas en base a todos los pescados que hay en la zona”
Los dirigentes de los gremios destacaron la importancia de trabajar mancomunadamente para la profesionalización del personal gastronómico y en este caso apuntando a crear un plato que se sirva en todo el distrito y sea representativo de La Costa.
